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姬菇回锅肉的做法

2019/05/15 来源:平凉信息港

导读

姬菇回锅肉的材料5花肉400g姬菇200g食油1大勺盐适当酱油适当胡椒1/2勺淀粉1小勺青椒相克食品1个剁椒1小勺蒜2粒洋葱相克食品100g

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准备好姬菇、猪肉、洋葱、青椒、剁椒、大蒜。

锅中加水,煮5花肉,稍放点盐,煮至8分熟。

姬菇洗净,沥干水份;熟肉切薄片,青椒、洋葱切块蒜切片。

锅中放点油烧热,加入肉片煸炒出油来。

肉拨至1边,放入蒜、洋葱。

再加入青椒,煸炒出香味。

倒入姬菇,加少许盐、胡椒翻炒,加点水(高汤更好)焖2分钟。

加入剁椒,炒匀。

淀粉加水,滴几滴酱油调匀,勾薄芡出锅。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、姬菇本身营养价值很高,烹饪进程中不宜久煸,且不宜佐料太多。

2、姬菇味很鲜,不要放鸡精、味精。

3、食用猪肉后不宜大量饮茶,以避免造成便秘。

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